Лучшая вьетнамская лапша быстрого приготовления
Во Вьетнаме вермишель бп считается самым популярным блюдом. Жители ни одной стране мира не съедают столько лапши как вьетнамцы. Многочисленные производители предлагают различные варианты для тех, кто не желает проводить много времени на кухне. У нас вьетнамская лапша не пользуется такой популярностью, но в продаже можно найти интересные варианты.
Gau Do
Если хочется полакомиться том-ям с креветками, достаточно залить содержимое пластикового стакана кипятком, добавив специи с суповой основой. В наборе идет пластиковая вилка, что очень удобно, когда приходится готовить в «полевых» условиях. Тонкая вермишель сделана из пшеничной муки. В составе пакетиков достаточно много химических компонентов.
Не разваривается, даже если передержать в кипятке. Вкус кисло-сладкий, с остринкой, но не жгучий. Те, кто пробовал том-ям в азиатских заведениях, утверждает, что блюдо быстрого приготовления по вкусовым качествам очень похоже на оригинал. Удобно готовить в стаканчике, не нужно искать посуду. Лемонграсс добавляет кислинку, присутствует сушеная зелень.
Достоинства:
- Вермишель не теряет формы после заваривания;
- Наличие пластиковой вилки;
- Доступная цена;
- Острота в меру;
- Натуральная сухая зелень;
- Ощущается аромат креветок.
Недостатки:
Много химических добавок.
Лучшая тайская лапша быстрого приготовления
В Таиланде особой популярностью пользуется блюдо пад-тай, представляющее собой обжаренную рисовую лапшу с различными соусами и овощами. В меню местных уличных ресторанчиков обязательно присутствует пад-тай, который любят местные жители и туристы. В российских магазинах можно найти тайскую вермишель быстрого приготовления с потрясающим, уникальным вкусом.
Mama
Яичная лапша упакована во флоу-пак, вес – 55 г. В составе соль, сахар, пальмовое масло, соевый соус, специи, усилители вкуса. По результатам продаж лидирующую позицию занимает кремовый Tom Yum с креветками, куда добавляется лук-порей, сухие сливки, перец чили. На упаковке информация о производителе и составе на английском и русском языке.
Внешний вид вермишели «Мама» стандартный. Внутри упаковки пакетики с приправами и соусом чили. Остроту можно регулировать, добавляя желаемое количество соуса. Аромат напоминает знаменитое тайское блюдо том-ям. Поклонники азиатской кухни рекомендуют к готовому блюду добавить отварные креветки, томаты, дольки вареных яиц. Получится полноценный, вкусный обед или ужин. Вкус у готовой лапши кисловато-острый, присутствует сливочный аромат, ощущается цитрус.
Достоинства:
- Быстро заваривается;
- Мягкий сливочный вкус;
- Микс кислинки с остротой;
- Блюдо похоже на оригинальный том-ям;
- Ощущается вкус морепродуктов;
- Можно регулировать остроту.
Недостатки:
Специфическое блюдо на любителя.
Лучшая киргизская лапша быстрого приготовления
Национальная киргизская кухня отличается жирностью, высокой калорийностью, ведь раньше кочевникам нужно было хорошо питаться, чтобы хватало сил для активного образа жизни. Традиционные блюда готовятся из мяса, молока, теста. Наша команда включила в рейтинг продукцию крупной торговой марки из Кыргызстана, которую можно приобрести в российских магазинах.
Алькони
Особой популярностью из линейки вкусов у покупателей пользуется вермишель быстрого приготовления со вкусом говядины. Дизайн пачки яркий, с изображением аппетитной лапши с кусочками мяса. Макароны изготавливается из муки твердых сортов пшеницы с добавлением воды и растительного масла. Состав приправы: говяжий порошок, сушеные чеснок и лук, усилитель вкуса, соль, красный и черный перец. В соусе сублимированное мясо, томаты, имбирь.
Чтобы макароны стали мягкими, их необходимо залить кипятком и подождать 5-7 минут. Аромат насыщенно-мясной, возбуждающий аппетит. Лапша вкусная, сохраняет форму после приготовления, не склеивается. Соус получается острым, но в процессе можно уменьшить количество приправ и суповой основы для меньшей остроты. По желанию можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Достоинства:
- Немного химических добавок;
- Невысокая цена за пачку;
- Используется мука из твердых сортов пшеницы;
- Можно регулировать остроту;
- Натуральные приправы.
Недостатки:
Использование пальмового масла.
Лапша быстрого приготовления марки “Ролтон” и “Доширак” – что вкуснее и лучше?
Самыми популярными экспресс обедами являются лапша «Доширак» и «Роллтон». Любители быстрой еды всегда спорят что лучше и вкуснее? Аналитики постоянно высчитывают статистику, что больше всего покупают.
Эти две торговые марки по производству продукции быстрого приготовления соперничают между собой. Между ними постоянно идёт борьба на рынке за потребителя. Однозначно ответить, какая лапша популярнее, невозможно, обе марки пользуются огромной народной любовью.
Лапшу «Ролтон» и «Доширак» нельзя рассматривать как полноценную еду, эти фастфуды предназначены для быстрого перекуса в экстремальных условиях, а не для регулярного питания.
Вермишель быстрого приготовления – польза и вред
Гофрированная вермишель, являющиеся основой блюда, сушатся при высоких температурах, затем их обжаривают в масле. При такой обработке в тесте остаётся мало полезных витаминов и микроэлементов.
Для того чтобы вермишель держала форму в тесто добавлены стабилизаторы, модифицированный крахмал, загустители, эмульгаторы. Для вкуса добавлена соль, сахар, растительный протеин,
Приправа в виде бульона, приложенная в пакетике, считается особо вредной. В ней содержатся следующие ингредиенты:
- ароматизатор;
- концентрат мясного или грибного бульона;
- усилитель аромата Е 621;
- мальтодекстрин (загуститель, изготавливается из натурального крахмала);
- соль;
- перец;
- сахар;
- соевый соус.
Приправа с овощами на первый взгляд вполне безопасна:
- сушёная зелень;
- морковь, сельдерей, горох, перец жгучий, перец болгарский, лук, чеснок и другие сушёные овощи;
- порошок ламинарии (содержит суточную норму йода);
На каждой упаковке производителем указывается предупреждение, что продукт содержит глутамат и переработанную сою.
Благодаря тому, что лапша моментального приготовления не требует варки, имеет гофрированную оригинальную форму и отлично её держит в блюде, хозяйки придумывают на её основе массу интересных кулинарных рецептов.
Для худеющих и тех, кто на диете
Калорийность моментальной лапши не большая примерно 420-440 ккал. на 100 гр. продукта. Так как тесто в процессе изготовления вермишели обрабатывается и высушивается при высокой температуре, тем самым, оно содержит минимальное количество белков и жиров. И остаются почти одни углеводы.
Если приготовить лапшу без приправ, то калорийность составит примерно 410 ккал. Если учесть, что взрослому активному человеку требуется в день примерно 2400 ккал., то лоток с «Ролтон» или «Доширак» является полноценным обедом.
Как выбрать лапшу быстрого приготовления
Приверженцы здорового питания свысока смотрят на «бич-пакеты», акцентируя внимание на неполезном химическом составе. Тем не менее, лапша быстрого приготовления пользуются спросом на протяжении многих лет у разных слоев населения
На полках магазинов представлено многообразие брендов, и сделать выбор порой достаточно сложно.
Вкус
Все производители добавляют ароматизаторы для придания продукции определенного вкуса. Иногда добавляют мясо, морепродукты, птицу, но, как правило, в виде порошка. Среди плюсов макаронных изделий быстрого приготовления можно выделить широкий ассортимент вкусов. Спросом пользуются следующие варианты:
- Говядина;
- Курица;
- Грибы;
- Морепродукты;
- Мясные острые;
- Том-Ям;
- Свинина.
Выбор следует делать, исходя из собственных вкусовых пристрастий. Тем, кто не любит жгучие блюда, не стоит покупать продукт с острыми приправами. Наша команда выяснила, что можно приготовить из лапши быстрого приготовления разнообразные блюда с овощами, сыром, мясом, креветками. Вермишель сочетается со многими продуктами, поэтому смело можно экспериментировать.
Внешний вид
Макаронные изделия быстрого приготовления представляют собой спрессованную массу. Внутри упаковки не должно быть крошек, поломанной вермишели, мелкого сора. Если используется яичная лапша, цвет должен быть желтым, у пшеничной вермишели бледный оттенок. Специи, бульонная основа, дополнительные ингредиенты упаковываются в герметичные пакетики. Предпочтение следует отдавать брендам, которые используют натуральные сушеные овощи, зелень, приправы.
Упаковка
Продукция может фасоваться по пластиковым контейнерам, стаканам, чашкам, пачкам. Каждый выбирает удобную для себя упаковку. Если блюдо готовится дома, его лучше выложить в тарелку. В поездках, офисе, командировках удобно заваривать лапшу в стакане.
Другие критерии
На что еще нужно обращать внимание при покупке макаронных изделий быстрого приготовления:
- Производитель. Раскрученный бренд – не гарантия качества, поэтому необходимо внимательно читать состав, пробовать на вкус, чтобы сделать собственные выводы;
- Цена. Если производитель использует качественные ингредиенты, это, скорее всего, отразится на стоимости. Но если «бич-пакеты» употребляются редко, можно купить лапшу быстрого приготовления подешевле, тем более, по составу она у многих брендов похожая;
- Наличие приборов. Если в комплектации идут вилка, ложка или палочки, блюдо можно употреблять в любом месте, даже если под рукой не оказалось столовых приборов.
